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云南開展制止餐飲浪費專項行動

2020年09月04日 09:26:30 來源: 昆明日報

  云南開展制止餐飲浪費專項行動

  大力倡導餐館推出半份菜、小份菜

  為促進理性消費,節儉節約,日前,云南省市場監督管理局采取措施,開展制止餐飲浪費行為專項行動,大力倡導餐飲服務單位推出半份菜和小份菜。

  專項行動中,省市場監督管理局大力倡導餐飲服務單位開展“減量減價、點菜提醒、光盤行動、綠色包裝”行動。

  據了解,全省市場監管部門將把推進制止餐飲浪費行為專項行動與深化“凈餐館”愛國衛生專項行動有機融合,按照“凈餐館”專項行動“周邊環境整潔、就餐場所干凈、后廚合規達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業人員健康、配送過程規范”7個達標要求,聚焦各類餐飲服務單位、商務宴請、婚喪嫁娶等紅白喜事和農村自辦宴席,從大中型餐館、機關食堂、學校食堂入手,逐步向集體聚餐場所、小型餐館拓展延伸,引導餐飲服務單位自覺倡導文明、科學、健康的飲食習慣,摒棄奢侈消費,杜絕舌尖上的浪費,讓節約光榮、浪費可恥深入人心。

  同時,鼓勵餐飲消費群體不講排場,節約消費、理性消費、避免鋪張浪費,倡導消費者形成文明就餐理念;鼓勵餐飲行業實行明廚亮灶,分餐制、公筷制,主動接受社會監督,持續做好疫情防控常態化。

  據悉,全省市場監管部門將嚴格貫徹食品安全相關規定,督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任,保證向消費者提供安全可靠的餐飲食品。對浪費較多的餐飲服務單位進行提示整改,對整改不到位的進行公開曝光。

  減量減價

  督促餐飲服務單位合理調整菜品分量,推出半份菜和小份菜,降低半份菜、小份菜價格。

  點菜提醒

  督促餐飲服務單位建立節儉消費提醒提示制度,在醒目位置張貼“厲行節約、制止浪費”節約標識,及時主動提示消費者根據用餐人數合理點菜、適度消費。

  光盤行動

  旨在提倡消費者點餐后要吃完,餐后剩余飯菜打包,引導消費者合理點餐、文明用餐。

  綠色包裝

  減少外賣過度包裝,減少使用一次性餐具,鼓勵創新“綠色包裝”,使用易降解或可回收利用外賣餐具。(記者 李丹丹)

[責任編輯: 丁凝 ]
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